必要なものは、100ショップで全て揃う!大葉を家で育てたら、安くて楽しかった【家庭菜園のススメ】

家庭菜園
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和のハーブの代表と言ったら、豆腐にそうめんに揚げ物になんでも使える大葉ですね

大葉を家庭菜園でって言ったら難しそうですがベランダでもプランターでも育てる事が出来る植物

初めての家庭菜園に是非

種から育てられる、すぐ食べられる大葉は家庭菜園初心者向け?!

しそ 種 【大葉シソ】 小袋 ( 種 野菜 野菜種子 野菜種 )

大葉は別名青じそとも言い、名前の通り緑色をしたシソで、さっぱりした味の葉物野菜です。

( ・∇・)スーパーで買うと少しの量で100円

生まれてこの方庭があった私としては、大葉を買うなんて信じられないくらい

簡単に育ち、かつ大量に取れるものなんですが_(:3 」∠)_

ピカチュウだって大量だとキモい

この記事では大葉の育て方と大量消費について語って行こうと思います。

必要なものは全て100円SHOPで揃う?!大葉の種まで売ってる?!

大葉を育てる為にはプランターと土、種が必要です。大葉はあまり土を選ばないので、100円ショップでも一通り揃える事が出来るので嬉しいですよね

大葉を育てるプランターは小さなものでも大丈夫?

大丈夫です( ^ω^ )

横に広がる植物では無いので、プランターのサイズは選びません。かと言って高さは育つと結構高くなるので大きめのものを選んだ方がいいと思います。

プランター 600E テラコッタブラウン・ホワイト アイリスオーヤマ 新生活

大葉の土と種はこだわった方がいい?

必要ない!!!!

形から入ろうとしなくて大丈夫!!!

大葉は勝手に育ちます!!

とにかくある程度の土と100ショップで種でも普通に美味しい大葉が育ちます( ^ω^ )

地植えの場合は、堆肥をたっぷりと混ぜ込んでおきましょう。

大葉の植え方のコツ

髪型が大葉ににてる

大葉の植え方について書いていきます。

大葉の植える季節は?!

しそ 種 【大葉シソ】 小袋 ( 種 野菜 野菜種子 野菜種 )

発芽に20℃以上必要な植物です。温かい季節になる4月以降に種まきをしてください。

大葉の種を撒きましょう?!

植える前日に水晒しておきましょう。シソの種は光に当てたほうが発芽しやすい好光性種子なので、種まきした後は手で押さえておけば大丈夫です

大葉は日陰で育てよう!!

大葉は日差しのある場所を好みますが、近年の強い日差しでは、葉が焦げたり硬くなってしまったりするので日陰で育てる方が良いです

課長が大丈夫って言うんだからたぶん大丈夫

大葉を室内で育てる?!ペットボトルでできる水耕栽培?!

室内で育てるならペットボトルを使う方法も簡単でおすすめです。

まずは使用済みの1.5L、もしくは2Lペットボトルを用意しましょう。

ペットボトルを洗ったら、ペットボトルを輪切りにします。蓋は外してください


飲み口のほうを逆さにし、切り落とした下の部分にかぶせます。


下の部分はタンクの役割を果たします。


野菜用の液体肥料を混ぜた水を入れ、飲み口の部分からシソの苗を挿せば完成です。

飲み口の部分がシソの葉が引っかかるため下に落ちてしまうこともありません。


ただし、この場合は水や肥料の継ぎ足しをマメにするように注意しましょう。

芽しそを食べる

双葉が生えたら間引きをします。

芽しそは刺身のツマに添えたり、サラダに入れたりブロッコリースプラウトみたいな感じで使っても楽しいです。

思うよりクセもなくて食べやすいですよ

大葉を収穫しよう!!と害虫対策

大葉が育ってきたら、摘み取りましょう。

シソの葉はあっという間に大きく生長します。大きな葉をそのままにしておくと、新しい葉に行くはずの栄養が取られたり、風通しが悪くなります。

大葉につく虫とその対策?!

大葉はアブラムシ、ハダニ、ヨトウムシなど、害虫が発生する前に対策を行いましょう。

葉に穴が開く事はありますが、毛虫がついているところはあまりみた事が無いので水をかけたり譲ったりする事で虫は去っていきます。

収穫の際には揺らしてから採取しましょう。

大葉の保存?!

大葉の保存方法は、水洗いしたあと、水気を取り、重ね合わせてキッチンペーパーなどにくるんで冷蔵庫で保存します。

綺麗な緑色のうちに使い切りましょう。

醤油などに漬け込んでおにぎりの海苔の代わりに使用しても美味しいです

大葉を冷凍に?!解凍無しで使えて超便利?!

大葉をざく切り、またはみじん切りにして冷凍保存すれば、約1~3カ月もたせることができます。

大葉は水分が少ないので冷凍してもカチカチになる事は無いので解凍不要で使えます

冷凍大葉でも大丈夫?!大葉レシピ

大葉入りハンバーグ

大葉のハンバーグレシピ

ハンバーグ自身に大葉を入れるとさっぱりするので夏におすすめです。

大葉と切り干し大根のサラダ

大葉と切り干し大根のサラダ

予想外の組み合わせが美味しかったのと、両方保存が効くので便利?!

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